La propuesta es crear un espacio de articulación y vinculación, entre organizaciones de productores y núcleos de consumidores en el que se privilegien los productos básicos de consumo sin agrotoxicos, sustentados en los conceptos de: consumo responsable y precio justo.
Negociando lo producido a traves del asociativismo y la economia social.
El CCA plantea este nuevo paradigma de transacciones en el mercado actual con el objetivo puntual de fomentar un nuevo estilo de producir y consumir, estimulando consideraciones humanas y de cuidado de las personas y del ambiente, por encima de las de lucro individual.
Asimismo es un espacio donde los bienes materiales están complementados por los bienes culturales propios de las identidades rurales y urbanas, donde las historias y luchas de los participantes están presentes con sus manifestaciones artísticas y artesanales, integrando así un nuevo tipo de ética económica.